된장주문

페이지 정보

profile_image
작성자김효리 조회 4회 작성일 2021-04-08 13:45:26 댓글 0

본문

1등 된장 골라왔습니다. 이걸로 드세요.

된장 1등을 골라봤습니다.
200원대 부터 800원대까지 어떤게 맘에 끌리시나요?
(2020년 12월 31일 기준, 제가 조사했을때보다 된장 가격이 2~3000원씩 올랐어요ㅠㅠ
링크를 모두 수정했으니 마음에 드는 된장으로 골라 구매하세요~)

된장리스트: http://asq.kr/bRUynABo7b4Nq4
가성비 1등 된장: http://asq.kr/Yz22fcKN1JNSuE

위 url 중 쿠팡을 통해 구매하시면 '지방시'를 무료로 후원하실 수 있습니다.
쿠팡파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공받을 수 있어요 ^^
된장리스트: http://asq.kr/bRUynABo7b4Nq4
가성비 1등 된장: http://asq.kr/Yz22fcKN1JNSuE

위 url 중 쿠팡을 통해 구매하시면 '지방시'를 무료로 후원하실 수 있습니다.
쿠팡파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공받을 수 있어요 ^^

[협업문의]
happyfattime@naver.com

[지방시 인스타그램]
지방시공식 @happyfattime
별이 @justine.lchf
허귤 @gyul_lchf
박슈가 @sugarduu
양과자 @yang.snack.lchf

#건강한된장 #된장 #식재료 #가성비1등 #국산 #천일염

묵은 된장 맛 살리기 전라도어메 리얼요리

짠된장 , 딱딱한 된장 , 시판용 된장으로 맛나게 만들기

===============================
콩 800g 을 잘 씻어서

밤새 불린다

불린 콩을 압력솥에 넣고

물을 넣고 된장 좀 넣고

한시간 정도 약불로 삶아서

잘 빠준다

(삶을때 된장을 넣으면 물이

안넘친다고 함)



된장이 짜거나 딱딱하거나

등등 상황에 따라 조절하여

콩과 잘 섞어주고 일주일

정도 두었다가 먹는다

(뻑뻑하면 콩물을 붓는다)

-냉장보관

된장 가르기의 모든 과정 메주건지기 곰팡이 황곡균 된장치대기 씨된장넣기 다시마덮기 항아리천덮기 다 보여드리겠습니다

장가르기의 모든 과정을 영상으로 담아보겠다는 목표로 찍었습니다. 영상이 길어서 오프닝과 클로징은 생략하였습니다. 메주를 안깨지게 잘 건져서 메주를 쪼개보니 황곡균이 차올라있네요. 황곡균도 보여드리고 된장을 치댄 후에 씨된장 넣어 섞어서 다시마 덮은 후에 소금 올리고 항아리천을 덮었습니다. 영상이 너무 길어서 세세한 설명 영상은 따로 올린 것도 있습니다.

된장가르기
준비물 : 담근지 50일 이상 지난 메주, 고추씨가루, 다시마(된장을 덮을 재료 김, 비닐이어도 됨), 바가지, 채, 들통, 항아리 덮을 천, 항아리 뚜껑, 유리 뚜껑, 항아리 하나 더(장 담궜던 항아리 포함, 한 항아리에는 된장, 한 항아리에는 간장을 넣을 것입니다. 간장 가르기 영상은 따로 올리겠습니다.)
1. 메주 건지기
2. 치대기
3. 씨된장 넣기
4. 다시마 덮기
5. 소금 올리기
6. 항아리천 덮기
7. 항아리 뚜껑 닫기
8. 축복하기

* 메주이평강TV의 영상은 30년 동안 전통장을 담궈온 임경월 전통장인의 경험과 객관적 자료들을 기반으로 아들 이평강이 기획, 제작하고 있습니다.
메주이평강 이메일 makepeace@naver.com
임경월 전통장인의 3년된장, 찹쌀고추장, 한식간장, 청국장, 청국쌈장 구입처 hmk1989.com

[부탁드립니다]
1. 전통장에 관한 정보를 나누는 공간이므로 댓글 매너를 지켜주세요. 욕설, 광고 등 불쾌감을 유발하는 글은 삭제될 수 있습니다.
2. 다른 분들의 댓글에 답을 남기시는 것은 좋지만 검증되지 않은 개인적인 의견을 올리신 경우 경고 없이 삭제될 수 있습니다.
3. 개인적인 컨설팅은 하지 않습니다. 질문은 가급적 댓글이나 이메일로 해주시고 구체적으로 질문해주셔야 답변이 가능한 경우가 많으니 영상 또는 사진을 함께 보내주시기 바랍니다. 저어게 보내주시는 사진과 영상은 많은 분들과 정보를 공유하기 위하여 영상에 사용할 수 있습니다.
4. 틈틈이 답변을 드리고 있긴 하지만 전부 답을 해드리기가 참 어렵습니다. 이 점에 대하여 양해 부탁드립니다.
5. 문의/주문 등은 가급적 이메일이나 메시지로 부탁드립니다.

#된장가르기 #장가르기기

... 

#된장주문

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,078건 1 페이지
게시물 검색
Copyright © www.siss.or.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz